澳门万城1号娱乐_农村的这道乡土美味,外观不咋样,吃起来喷喷香,有钱人才吃得上

时间:2020-01-10 13:32:59| 查看: 2261|

摘要: 麻豆腐就是这样一个乡土美味。别看外观不咋样,但这在冀东农村可是有一号的。说句不夸张的话,原先在农村,不是谁想吃就能吃的,有钱的人家才能吃得上。而过去的农村,农民都不富裕,哪舍得吃油,菜里基本见不到油花,因此谁家吃炒麻豆腐,要不这家不会过日子,要不就是这家太有钱了,因此才流传下来“大吃二喝炒麻豆腐”的俗语。现如今,农民的生活水平普遍提高,炒麻豆腐已不算什么奢侈事,这种乡土美味重回餐桌。

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澳门万城1号娱乐,农村有些传统菜品,尽管有些其貌不扬,更没有那么高大上,但却承载着很多人的乡土记忆,唤醒人的味蕾,勾起思乡情怀。麻豆腐就是这样一个乡土美味。

如图的这一美味就是麻豆腐。别看外观不咋样,但这在冀东农村可是有一号的。说句不夸张的话,原先在农村,不是谁想吃就能吃的,有钱的人家才能吃得上。

关于这个说法,记得当时农村有句俗语叫“大吃二喝炒麻豆腐”。意思是说,如果谁家常吃麻豆腐,会被认定不会过日子。或许很多人不解,麻豆腐不过是豆粉的下脚料,怎么吃个麻豆腐还就不会过日子了呢?

你是不知道,炒麻豆腐很特别,需要用羊脂,而且很费油,否则不好吃。而过去的农村,农民都不富裕,哪舍得吃油,菜里基本见不到油花,因此谁家吃炒麻豆腐,要不这家不会过日子,要不就是这家太有钱了,因此才流传下来“大吃二喝炒麻豆腐”的俗语。现如今,农民的生活水平普遍提高,炒麻豆腐已不算什么奢侈事,这种乡土美味重回餐桌。你吃过吗?